Ketojenik diyet, Atkins ve düşük karbonhidrat diyetlerine benzer, çok düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir. Karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve yağ ile değiştirmeyi içerir. Karbonhidratlardaki bu azalma, vücudunuzu ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokar. Bu olduğunda, vücudunuz enerji için yağ yakma konusunda inanılmaz derecede verimli hale gelir. Aynı zamanda karaciğerde yağları ketonlara dönüştürür ve bu da beyne enerji sağlar. Ketojenik diyetler kan şekeri ve insülin seviyelerinde önemli düşüşlere neden olabilir. Bunun artan ketonlarla birlikte bazı sağlık yararları vardır. Ketoz, vücudunuzun karbonhidrat yerine yakıt için yağ kullandığı metabolik bir durumdur. Karbonhidrat tüketiminizi önemli ölçüde azalttığınızda, vücudunuzun hücreler için ana enerji kaynağı olan glikoz tüketimi de sınırlanır. Ketojenik bir diyet uygulamak, ketoza girmenin en etkili yoludur.
Genel olarak bu, karbonhidrat tüketimini günde yaklaşık 20 ila 50 gram ile sınırlandırmayı ve et, balık, yumurta, fındık ve sağlıklı yağlar gibi yağların tüketimini artırmayı içerir. Protein tüketiminizi azaltmak da önemlidir. Bunun nedeni, proteinin yüksek miktarlarda tüketildiğinde glikoza dönüştürülebilmesidir, bu da ketoza geçişinizi yavaşlatabilir. Ketojenik diyet kilo verme veya epilepsi de sıkça kullanılır.
Ecem Tuğba Özkan
Beslenme ve Diyetetik (Diyetisyen)
