Çoğu ana besin alerjisi çocuklukta başlamasına rağmen, özellikle kabuklu deniz ürünleri alerjisi diğerlerinden ayrılır. Kabuklu deniz hayvanlarına karşı alerji, kişinin hayatı boyunca herhangi bir zamanda gelişebilir, ancak genellikle yetişkinlikte ortaya çıkma eğilimindedir. Daha önce hiç sorun yaşamadan yediğiniz yiyecekler sonradan alerji belirtisi göstermeye başlayabilir. Kabuklu deniz ürünleri alerjileri, yetişkin başlangıçlı en yaygın besin alerjileridir. İki tür kabuklu deniz hayvanı vardır, kabuklular ve yumuşakçalar.
Karides alerjiniz varsa dikkat etmeniz gereken birkaç kabuklu hayvan örneği şunlardır:
- Karides,
- Yengeç,
- Kerevit,
- Istakoz.
Karides alerjisinin günümüzde bir tedavisi yoktur. En iyi tedavi karides, ıstakoz, yengeç ve diğer kabuklular gibi yiyeceklerden kaçınmaktır. Kanatlı balıklar kabuklu deniz hayvanlarıyla ilgili değildir, ancak çapraz bulaşma yaygındır. Kabuklu deniz ürünleri alerjiniz şiddetliyse deniz ürünlerinden tamamen kaçınmanız faydalı olacaktır. Ayrıca, kabuklu deniz ürünleri alerjisi olan kişilerin, yanlışlıkla temas durumunda kullanılması için yanında epinefrin otoenjektörleri taşıması önerilir.
Ecem Tuğba Özkan
Beslenme ve Diyetetik (Diyetisyen)
