Merhaba
Hiç nasıl yemek yediğinizi düşündünüz mü? Hızlı ya da yavaş. Siz hangi taraftasınız? Ben üzülerek söylüyorum ki hızlı yemek yiyen taraftayım. Bu aralar bu değiştirmeye çalıştığım kötü özelliklerimden biri. Okul, iş gibi kısa sürede yemek yememiz gereken durumlar hepimizi hızlı yemeye alıştırıyor sanırım.
Peki neden yavaş ve yediklerimizin farkına vararak yemeliyiz?
- Hızlı yemek yediğimizde beynimiz doyma sinyalini alamıyor ve beynin bu sinyali alabilmesi için 20 dakika gibi bir süreye ihtiyacı var.
- Doyma sinyalini alamadığı zaman ise hızla yemeye ve aslında doymamız gereken, ihtiyacımız olandan fazla kalori almaya devam ediyoruz.
- Böylelikle istenmeyen kilolara kavuşuyoruz.
- Bunun bir diğer sonucu olarak insülin direnci, diyabet, sindirim sorunları gibi pek çok sağlık problemiyle karşı karşıya kalabiliyoruz.
Daha yavaş yemek için ne yapabilirim?
- Öncelikle televizyon, telefon karşısındayken ne yediğimizin, ne kadar yediğimizin farkına varamıyoruz. Bu yüzden yemek yerken sadece yemeğe odaklanmalıyız.
- Yemekleri güzel çiğneyin. Buna alışmak için ilk başlarda yutana kadar içinizden 20’ye kadar sayabilirsiniz.
- Lif bakımından zengin gıdalar daha uzun süreli çiğnemeyi gerektirirler. Bunlardan zengin beslenin.
- Küçük lokmalar tercih edin.
- Bıçakla keserek yemeyi deneyin.
- Ne yediğinizin ve nasıl hissettiğinizin farkına varmaya çalışın, yemek yemiş olmak için yemeyin.
- İlk başlarda küçük bir kronometre tutabilir, birkaç defa ayna karşısında yemeyi deneyebilirsiniz
Umarım yediklerimizden keyif almayı öğrenebiliriz. Ne yediğimiz kadar nasıl yediğimiz de önemli. Hepimizin için harika bir gün diliyorum.
Neşe Uğur
Diyestisyen
