Brokoli alerjisinin belirtileri genellikle, brokoli gibi bitkilerde bulunabilen doğal bir kimyasal olan salisilatlara duyarlı olduğunuz anlamına gelir. Bazı insanlar küçük miktarlarda salisilatlara bile duyarlı olabilir. Salisilat içeren diğer yiyecekleri yerken de benzer belirtiler ortaya çıkabilir.
Salisilat içeren diğer yiyeceklerden bazıları şöyledir;
- Elma,
- Avokado,
- Dolmalık biber,
- Yaban mersini,
- Kahve,
- Salatalık,
- Zencefil,
- Fındık,
- Bamya,
- Kuru üzüm,
- Çilek,
- Çay,
- Kabak.
Aspirin ve Pepto-Bismol gibi ilaçlarda da yüksek dozda salisilatlar bulunur.
Ancak salisilat düşük bir diyetle beslenmek aşağıdaki bazı önemli vitamin ve minerallerde eksikliğe yol açabilir;
- Kalsiyum,
- Potasyum,
- İyot,
- C vitamini,
- D vitamini,
- E vitamini,
- Alfa-linolenik asit,
- Lif.
Beslenme eksiklikleri ile mücadele etmek için, içinde salisilat bulunan yiyecekleri kesiyorsanız vitamin ve mineral takviyeleri almak önemlidir.
Ecem Tuğba Özkan
Beslenme ve Diyetetik (Diyetisyen)
