Probiyotik kelimesi Yunancada “Pro Biyo” köklerinden gelir ve “Pro Yaşam” anlamına gelir. Son yıllarda birçok değişik tanımla anılmıştır. Her durumda da, insanlar için yararlı bakteriyel bir ürün olarak bulunur.
Bu tanımın dayandığı üç temel ilke:
- Mikroorganizmalar (bakteriler) canlıdır.
- Bakteriler ağız yoluyla alınır.
- Mikrobiyal dengeyi etkileyebilmesi için bakterilerin bağırsağa kadar canlı olarak ulaşması gerekir.
- Buna göre, Probiyotik bakteri, asite (mide asiti), safraya karşı dirençli, zehirsiz ve en önemlisi oksijensiz ortamda yaşayabilen suşlar olmalıdır.
Faydaları
- Doğal probiyotiğin içeriğinde güçlü ve aktif probiyotik bakteriler bulunur.
- Probiyotik yoğurt, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Doğal probiyotik yoğurt, dokuları onarır ve hastalıkların hızla iyileşmesine destek verir.
- Probiyotik yoğurt, hastalıkları önler ve karşı direnç kazandırır.
- Bağırsak duvarını zararlı maddelerden koruyan probiyotik yoğurt, sindirim sistemini mükemmel çalıştırır.
- Doğal probiyotik yoğurt, düzenli tüketildiğinde kanseri önlemeye yardımcı olur.
